Mentiras sobre alimentação

Por que chamamos mentiras sobre alimentação?
Resposta direta: porque são mentiras mesmo.

Existe uma pequena parte que são enganos e muito do que se fala sobre alimentação pode ter começado com pequenos enganos, entretanto, as evidências posteriores demonstraram os enganos, porém a devida correção não ocorreu.
Por que não se corrigiram os enganos iniciais?
Porque há incentivos, tem gente lucrando com estes erros.
Outro motivo: o assunto alimentação deveria ser pautado como tema científico. Em ciência todo conhecimento pode ser questionado.
Mais uma vez isto não tem ocorrido, muitos profissionais e entidades tem agido com uma posição dogmática, diríamos até anticientífica.

Quer saber mais?

Leia os excelentes livros:

1) Da jornalista Nina Teicholz GORDURA SEM MEDO, um vigoroso relato que mostra os bastidores da mídia convencional, do sistema de saúde e sociedade de cardiologia americana (AHA). Revela também os limites e possibilidades dos artigos científicos. E,
2) Do consagrado Gary Taubes POR QUE ENGORDAMOS e AÇÚCAR: CULPADO OU INOCENTE.